醤油と塩で調整。

2017/12/30(土）
残す所あと一日。
今日の私のノルマは煮豚作りで小一時間で終了。
フライパンで焦げ目をまんべんなく付けてから寸胴鍋に醤油、味醂、日本酒、ガーリック2個、砂糖、蕎麦汁、水を入れて煮るだけ。
味は少し甘めになってしまったが、此れは本味醂を使ったから？　砂糖は小匙に少しだけだったので多くはない筈。
醤油と塩で調整して完了。あとは明日。