2014/7/29（火） 梅干しは順調な仕上がりで紫蘇も綺麗に発色し、本当の赤紫になっている。 紫蘇の漬け汁（元は梅の漬け汁）を天日にさらして消毒し、漬け込んだ紫蘇は小分けにして絞り、これも天日干しにた。 明日一日干して、あとは梅干し用の瓶に入れて保…